ヌメリスギタケモドキ(ぬめりすぎたけもどき) とは、モエギタケ科スギタケ属のキノコ。食菌。

分類

モエギタケ科スギタケ属

発生環境

広葉樹の枯木・生木

食毒

食

食味

★★☆☆☆

希少性

★☆☆☆☆

時期

夏～秋

似ている毒菌

オオワライタケ

生木にも平気で生える節操のないキノコ。もっともお目にかかる機会の多いキノコ。正直言って全くありがたみがない。ただし、このキノコがあるところにはエノキなどの他のキノがあることが多いので、目印になる。

ナメコに近い味だが、おがくず臭が強く、繊維も堅い。まずくはないが、うまくもない。一度茹でこぼして灰汁抜きをすると、おいしいらしい。色の薄い物はアクも少なくおいしい。