![ギョウジャニンニク[image/jpeg:149kB]](https://www.whochan.com/files/thum_0152175219.jpg "収穫したギョウジャニンニク")
収穫したギョウジャニンニク
近所に山菜取りに行ってきた。いつものギョウジャニンニク畑がやせてきたので、新たな畑を開拓に別の場所に探索に行った。すると、まさかと思えるような取りやすい場所に非常に状態の良い群生があり、2時間弱で400gほどを収穫して帰ってきた。
市内某所のそこには結構山菜取りの車が停まっていた。メインの林道から見える場所にギョウジャニンニクが生えていたが、やせていて取れるようなものではなかった。他にも少しあったが、多くは食べ頃を終え、葉が開いていた。少し歩くとちょうど食べ頃のアズキナが群生していたので採取した。人の入り込みが多く、ろくな収穫は望めなかったので、場所を変えて脇道に入り、荒れた道を行き止まりまで行って、その畑を発見した。
ギョウジャニンニクは数本を天ぷらにして、メインはジンギスカン。それでも大量に余ったので、試しに一瓶しょうゆ油漬けを作ってみた。あとは明日の朝にでもおひたしにして、残りは冷凍かな。