タラノメを取ってきた。残念ながら、アズキナやコゴミなどは既に時期を終えていた。

平日だというのにタラノメ取りの人がかなり多かった。当然のように目立つ畑は取り尽くされていた。それでも取り残しをこまめに集めて、更に普通の人が入り込まない林道の奥に行って袋一杯になった。

というわけで、今夜はタラノメの天ぷらとゴマ和え。やっぱりタラノメは天ぷらよりゴマ和えだよな。と年を追うごとに思う。

ギョウジャニンニクを取りに行ってきた。もう時期は過ぎたかと思ったが、まだまだ食べ頃のが、しかもかなり太めの物が出ていた。そのほかアズキナを少しとヨモギをちょびっと採取。気の早いタラノメがないかと探したが、さすがにちょっと早かった。というわけで今夜は天ぷら。

余っていたギョウジャニンニクを醤油漬けにした。去年のは生醤油を使ってしょっぱすぎたので、今年はめんつゆにしてみた。

今日は山へ出かけるつもりだったが、朝から猛烈な頭痛に悩まされて何もやる気が出てこなかった。初めは二日酔いかと思ったが、昨日はそれほど飲んでないし、二日酔いどころの頭の痛さではない。

今夜はギョウジャニンニクでギョウザを作った。抜群にうまかった。

夜になってようやく痛みが引いてきた。さて、どうするかな。

今日は、よっちとこのみでときわスケートセンターにスケートに行って来た。スケートをするのはおそらく12～3年ぶり。そして、室内スケートリンクでスケートをするのは多分生まれて初めての経験である。ホッケー用スケート靴を借りる。前後が短く、テールも丸くカットされているため、前後のバランスが取りにくく非常に違和感がある。長く片足に乗ることが出来ず、コーナリングが微妙。うーむ。やはりスケートはスピードスケートに限る。

よっちは3年目という事もあって、かなり上達。このみは途中で飽きて早く帰りたいと言い出す。

お昼は近所の「うどんちゃん」といううどん屋でめし。そば、うどんは手打ちで、まぁまぁ、そこそこうまいが、どちらかというと、子供達が頼んだ「カレー丼」がうまかった。

夕食はリクエストにお答えして、私の作るギョウザ。先日の大晦日のギョウザは失敗したが、今回はまぁまぁうまくいった。

今日はアズキナ、コゴミ、ギョウジャニンニクを採取。天ぷらにするも、大根おろしがない。大根おろしがないといくらもくえんな。コゴミは天ぷらよりも茹でてサラダにした方が良いかも。ギョウジャニンニクはやっぱりうまく揚げられない。

のびたギョウジャニンニクはギョウザにした。

• 肉300g
• 白菜3/4玉（湯通しして絞る）
• 干し椎茸2個
• タケノコ半玉
• ショウガ1かけ
• 桜エビ少量
• 醤油適宜
• オイスターソース適宜
• コショウ適宜
• ごま油適宜
• 塩適宜
• 皮100枚

分量は良かったが、少々筋っぽく、苦みが強いような気がした。やはりのびたギョウジャニンニクはあまり食に適さないのか？味はまぁまぁだった。

• 肉400g
• 白菜大半玉
• 干し椎茸6枚
• タケノコ小1個
• 長ネギ1本
• ニンニク1かけ
• ショウガ1かけ
• ごま油適宜
• オイスターソース適宜
• 醤油適宜
• コショウ少々

久しぶりに金平とか作ってみた。ゴボウを切るのは相変わらず骨が折れる。