シイタケ

シイタケ(しいたけ) とは、キシメジ科シイタケ属のキノコ。優秀な食菌。

分類
キシメジ科シイタケ
発生環境
広葉樹の枯れ木・倒木
食毒
食味
★★★★☆
希少性
★★☆☆☆
時期
似ている毒菌
ツキヨタケ
採取時期
678910
支笏湖周辺のシイタケ[image/jpeg:148kB]
モラップにて
モラップ[image/jpeg:221kB]
モラップにて

言わずと知れた、シイタケ。好きかと問われれば、好きではない。シイタケは出汁に使うべし。もしくはみじん切りにして餃子とか、ハンバーグとか。

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